kubrick合作學堂｜BASIC LIFE 工作坊系列 ︰《認知‧反樸生活》講座 - 第一餐

kubrick合作學堂｜BASIC LIFE 工作坊系列 ︰《認知‧反樸生活》講座 - 第一餐

名額已滿

http://www.kubrick.com.hk/kubrick/2010/10/metatalk2010nov.html

kubrick合作學堂　　BASIC LIFE 工作坊系列 《認知‧反樸生活》講座 - 第一餐 時間 Time︰2010.11.28. (Sun) 11:00 am- 1:00 pm 地點 Venue： 油麻地 kubrick 合辦 Co-Presented by︰kubrick x 精然食品 Gerine Fine Food 講者 Speakers︰Auntie Rose (Rosemarie Leung) 收費 Fee︰$150 / $135（會員價 member's price） （費用包括早午餐一份及迷你手工皂 Brunch and mini handmade soap included） 名額 Quota︰15人 報名方法 Application︰煩請親臨油麻地kubrick 截止報名日期 Application Deadline︰2010.11.21. 時下兒童愛喝汽水，不愛喝清水茶品；時下年青人只知漢堡牛排，不知新鮮牛肉；時下成年人只懂維他命補充劑藥，不懂均衡飲食。當大部分人舌頭被味精、色素、防腐劑麻醉之際，我們的健康已為＂垃圾＂食物付上沉重代價。 都市人生活上既追求便利，卻又過度消費。家裡清潔品護膚品一大堆，不知不覺把家居設置成一個化學品重地，為身體佈下計時炸彈。 反樸，難度要歸隱田園？歸真，等同放棄舒適生活？這倒未必。 《Basic Life：認知‧反樸生活》講座系列，與你一起重新審視生活，從基本生活細節入手，讓我們活得簡單，活得更好。

kubrick合作學堂　　BASIC LIFE 工作坊系列 《認知‧反樸生活》講座 - 第一餐 時間 Time︰2010.11.28. (Sun) 11:00 am- 1:00 pm 地點 Venue： 油麻地 kubrick 合辦 Co-Presented by︰kubrick x 精然食品 Gerine Fine Food 講者 Speakers︰Auntie Rose (Rosemarie Leung) 收費 Fee︰$150 / $135（會員價 member's price） （費用包括早午餐一份及迷你手工皂 Brunch and mini handmade soap included） 名額 Quota︰15人 報名方法 Application︰煩請親臨油麻地kubrick 截止報名日期 Application Deadline︰2010.11.21. 時下兒童愛喝汽水，不愛喝清水茶品；時下年青人只知漢堡牛排，不知新鮮牛肉；時下成年人只懂維他命補充劑藥，不懂均衡飲食。當大部分人舌頭被味精、色素、防腐劑麻醉之際，我們的健康已為＂垃圾＂食物付上沉重代價。 都市人生活上既追求便利，卻又過度消費。家裡清潔品護膚品一大堆，不知不覺把家居設置成一個化學品重地，為身體佈下計時炸彈。 反樸，難度要歸隱田園？歸真，等同放棄舒適生活？這倒未必。 《Basic Life：認知‧反樸生活》講座系列，與你一起重新審視生活，從基本生活細節入手，讓我們活得簡單，活得更好。

講座內容

(一) 身體篇  皮膚不聽話 清潔劑、肥皂是什麼?

(二) 家居篇  天然、有機、化學品

(三) 飲食篇  Auntie Rose式＂公平貿易＂ “醜即是美＂－　如何揀選好食材 廚房管理學

Auntie Rose (Rosemarie Leung)

1997年前Auntie Rose辭退工作，專心打理她的＂生活實驗室＂。她是精然工作室的主腦，也是員工，事事親力親為，因此產品產量相當有限。偶爾會情商老師傅＂出馬＂共同研製食品，當中「精然蝦子麵」得到各主要飲食雜誌及食評人的高度評價。

Auntie Rose曾兩度參與Now TV 100台烹飪節目《Cooking媽嫲》而廣為人認識。及後多次接受報章雜誌訪問，當中《明報周刊》的「廚房管理學」一文讓人尤為印象深刻，文中強調”30分鐘三餸一湯” 傳遞的不僅是烹調技巧，更是生活哲學，以廚房管理為引子，倡導都市人化繁為簡，從而管理身心。

2010年9月，Auntie Rose再獲《明報周刊》之邀，定期為該雜誌撰寫烹飪專欄「開飯了」。首篇文章Rose便以最基本的「飯。香」為題，教大家選好米、煮好飯。Rose的文字永遠伴隨她的生活態度－－　反樸，才是優質生活的精髓；簡單如作一碗白飯，尤見真章。

合作單位︰精然食品 Gerine Fine Food

  Auntie Rose (下文簡稱Rose) 曾經跟大部分在職媽媽一樣，喜愛到超市格價買餸，喜愛到藥房購買家居用品，把家庭及工作都處理妥當。可是這位”精明阿太” 住往還是會抱怨買到的食材質素未如理想，卻無從選擇，偶爾還得為家人身體的小毛病而大費周章。

一天，Rose的主婦手病發病多年，屢醫無效，欲到藥房買潤手膏之際，給一名老中醫看見了，賣了一支自調的藥膏給她。老中醫還告誡她，說是對化學洗劑敏感，絕不能再沾。用了數星期，手竟然開始好起來。

一天，Rose又為著兒子的氣管敏感而煩惱，偶爾發現大自然的 “Living culture”會對此有幫助，奈何對這奇怪的東西是聞所未聞。在互聯網還未普及的年代， Rose透過網上的”newsgroup”發出問題，隨後引發起不少人參與討論。當中一位年屆75 歲的美籍老人不但教曉Rose很多關於”Living culture”的知識，更把一包200多年歲的natural yeast “starter”寄給她。Rose後來以此天然酵母來造麵包，湊巧地，她兒子的氣管敏感也在那時候開始好了起來。

生活智慧隨著愛得以相傳，傳承於家人之間，也傳承於陌生人之間。Rose的生活也從此改變。

集結中西醫書本知識、傳統智慧、民間偏方，Rose開始左調右配，嘗試親手製作她的私房肥皂。憑籍一股傻勁，一點天份，還有朋友們勇敢當＂白老鼠＂的支持，精然漸漸成為友儕們所認同的一所＂生活實驗室＂。經過多年努力，Rose所製作私房產品也漸漸多元化，由醬料食品，以至清潔、護膚，一應俱全。

Rose常強調自己並非醫師，產品也沒有任何認証。有幸相聚，自是朋友；若產品得到朋友喜愛，自