2010-10-15
乍嚐陳醋 - 驚艷
期待已久的陳醋到了多天，趕緊用來浸了新界啊婆的蒜頭；再不造，一大籃子的蒜頭也都給客人們搶購一空了。
不小心倒瀉了一點，那醋香凝兮不散；濃烈得化不開。
今天用來造了陳醋一字排骨；邊吃邊想起楊貴妃。這醋就像楊美人，豐膩香濃，竟有點貴妃醉酒的意境。
剩下碟裡的醋汁都捨不得扔掉，用來舔麵包，竟有點吃意大利包的影子，太贊了！
這是久違了的陳醋味道！
期待著蒜頭陳醋的效用；據聞對降血壓甚為有效。
也籌算了幾個陳醋蒜頭的饈餚，應是可以多種食療的用法。
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