萍果日報 2011-10-19

萍果日報
2011年 10月 19日


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若有怎麼招待不週的，請原諒！

若有怎麼招待不週的，請原諒！

Oct 30, 2011 9:12 AMPublicPageviews 5380

這幾天實在累得手也抬不起來。


如果我忘掉跟你的約會，如果我沒接你的來電，如果我沒覆你的電郵、如果我沒答應給你預留東西、如果我答非所問、如果我‧‧‧

都請你們見諒，實在是忙得傻了！


正好是秋收跟農民進貨的時候.要安排臘味、農家乾貨的製作生產.

碰上萍果日報一整版的報導，新客人的查詢，電話, 預約;


明報週刊趕稿及連趕兩期的拍攝;


早時答應了老朋友替香港電台的電視一集特輯，這星期要開拍;


還要不甘心的追光追影拍攝相片; 這星期更有不願錯過的 Halloween 節日的拍攝;

每星期有兩晚上攝影課、週日外影課，還得準備攝影功課;


我家老爹昨天突然要收拾家中珍藏，搬出一大堆要處理的多餘物資‧‧‧‧

趕上家中剛換電腦，一大堆資料等要搬來搬去，還未習慣 imac 的運作。

也要盡快替老爹換電腦，他投訴很久了;

家中大老爺、大小姐一大堆鎖碎事。



下星期還有於文化中心一連三天的攝影展有份參與及臨場講解，接著要到澳門兩天看水舞間。


全都不是特別安排的，也不是賣廣告，事實是已推卻了很多傳媒的報導。


剛好碰上的是一大堆好人好事都趕上堆在一起了。


簡直是忙暈了頭！


若有怎麼不週的，請原諒！


RL
2011-10-26

平衡免疫系統、全家合用清補涼湯

平衡免疫系統、全家合用養生潤肺清補涼湯

病後調理、賢虛體弱、濕疹敏感人士、 建議連續飲用 三個月。

淮山 50g
蓮子 50g
百合 50g
玉竹 50g
銀耳 30g
南北杏 50g
杞子 (後下) 30g  不用煲，湯煲好熄火後才放入

陳皮 1 個  (4片 、好陳皮不用浸、不括囊，沖一下水便可用）
蜜棗  4-5 粒

豬骨  1 斤


這湯可隨意 煲 豬骨、 生魚、山斑魚、牛鰍、雞、烏雞、田雞、白鴿、水魚....

亦可隨意加入紅夢蔔 、 粟米、栗子

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Hair Loss Feedback

	Nov 4 2011
to gerine

Dear Rose,

I have used the shampoo and conditioner that you recommended for stopping hair loss.  The result is rather promising.  Though found a bit waxy as told , my hair loss problem has been improved.  Is there a hair growth booster that I can buy to thicken my hair? Please let me know.  Also I have used your camilla /rose oil for face, what about massage oil for body? Any suggestions?

Await your reply,

Thanks and have a nice weekend.

Wendy

新年食品訂製 2012

賀年應節食品訂購安排 2012

為回應顧客對本年度賀年食品之熱烈詢求，現決定於農曆年前為客戶推出賀年應節食品訂購服務。

因只能限量製造，訂購安排如下：

（一）如欲訂購，請填寫並交回訂購表格，並盡早交回。

   下載訂購表格交還：
http://ww.gerineicl.com/files/cny2012.doc

（1）將Word文件檔附件電郵至   cny@gerineicl.com

（2）傳真至(852) 30200288   

（3）親自交回精然工作室

n   交還表格截止日期：2011年12月28日

（二）繳款

n   本店將於收回表格後盡快處理訂單，並於2012年1月3日前以電話或電郵回覆產品價錢及需繳付之總數。

n   訂購客戶必須於2012年1月7日或以前繳付所購買產品之全費，並以電郵或電話通知。
如未能於上述之日期前付費，則該訂單亦會被作廢。

特別注意：已填寫「取貨日期」而未能於當日前來取貨之安排事宜：

n   凡未能於「取貨日期」當日取貨之客戶，我們將一律當作快遞貨品處理;
貨品將於次日交予快遞公司送貨，快遞公司則會於下一個工作天送到府上。

   

   

  

               

  

紅酒香煎金蠔

紅酒香煎金蠔

金蠔    8-10 隻

洋蔥 1個。切 絲

紅酒  2-3 湯匙

頭抽。1 份。約 2 湯匙
原糖。1\2 份 約 1 湯匙
陳醋。少許 約1 -2 茶匙

處理金蠔使更鬆化

若怕麻煩可省去此步驟，但口感稍遜。

金蠔用熱水洗一下, 加入2 湯匙油撈匀，再加入少許料酒 撈勻，放碟內用保鮮紙包或錫紙蓋著，隔水蒸20 分鐘。
或置老火湯煲頂蒸20分鐘。取出，隔走水份不要 (可放進湯內)。

這步驟可一次過多造一些，包括普通蠔豉一起蒸，但普通蠔豉蒸的時間要長些，約45分鐘，我喜歡放老火湯瓦煲頂上蒸，方便又省火。

蒸好的蠔豉可置冰箱內，取出時不用解凍，直接用來炆、造蠔豉鬆、煲粥等，隨時可用，口感鬆化軟滑，比乾浸的蠔豉好得多。

造法

1。燒熱平底鑊，加入洋蔥爆炒一下至香，撥開洋蔥到鑊邊，中間放入金蠔，煎至兩面金黃；
2。灒入頭抽，陳醋，
3。濽入紅酒
4。加入原糖，爆炒一下；至醬汁封面；
5。撥入洋蔥，炒勻；便可上碟。

自家磨糙米造的蘿蔔糕

自家磨糙米造的蘿蔔糕

2011-01-24

自家磨糙米造的蘿蔔糕
糙米蘿蔔糕，隨意造了很少量，造時沒有算分量，造得比較軟身，於是放在小焗碗，用小型的多士焗爐焗面金黃，淋上少許頭抽，麻油，是另一種很好味的吃法；且不用油煎，較健康不膩。
日後會試用焗爐把其他糕焗熱，應是好味的另一加熱方法。

年後再試自家磨米再造，這次會把蘿蔔的水份擠乾才加進去，不知效果如何。

13斤蘿蔔對 1 斤米；太考功夫的！

還是思量著要不要試造 4-5斤蘿蔔對 1 斤米 ！

若效果理想，明年可以讓農民給我磨些糙米用來造糕。

不知為何原因，現成買到的粘米粉、糯米粉越來越欠米香！

農家甜菜頭白糖、土黃糖造的年糕

比普通糖造的年糕需要較長時間才能變硬，初切開的時候覺得比較軟，加熱後卻不會過軟，口感極好，軟糯不黏牙；

切出來不加熱即吃，也十分好味，有點像橡皮糖。

加上用自家磨的糯米造，味道好得沒話說。

也試造了自家蒸糯米打糕，口感極像日本年糕，煎了十分好吃。