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2013-11-24

精然竹昇銀絲麵
一種用只用走地雞蛋、麵粉打成的麵；
又香、又柔軔，又滑、
絕無任何添加的健康麵；
下星期開始供應。

阿姑今年自家種的菜乾，也會於下星期到港；

今年秋天新收的油粘米已到;

今年秋天新收的東北大米已到；

極品無花果乾已到；

多種葡萄乾已到；黑加侖子乾已售馨，下星期應有新的到；

野生藍莓乾已到；

野生菱角乾已到；

野生菱角殼已到；

臘腸、鵝肝腸、臘鴨脾已有貨；

臘鴨腎已到；

豆豉醬、欖豉醬已造好..

來了一批極少有的極品東北木耳;

2013-10-18

剛返的深山野生猴頭菇；

錯過了便要待明年秋天，要用作食療的請留意！

樹上自然乾的

新鮮採曬乾的

野生菱角已經曬好了
野生菱角用來煲湯，對防治肝癌有幫助！

 


東北極品野生深山木耳, 也找到少量, 暫只有少於 1 kg, 已有貨; $100/50g

深山野生採摘的藍梅乾 Blueberry, 適合做蛋糕, 麵包, 零食, yogurt;已有貨;

臘鴨脾丶臘鴨腎已有貨;

  








臘腸丶 鮮鵝肝腸, 即將上市,歡迎預訂，預訂請註明要香港老師傅造的或是生曬的腸.
敬請留意.




野生川貝浸野生蜜糖,用過的朋友都覺得有效，可替代川貝枇杷膏!最合秋天養喉, 到了.


合作了 10 年的麵師傅真的不肯再給我們打麵了,這段時間跑了好多間麵廠,一提出我的做麵要求,人家都瞪我白眼,幾乎要把我趕出門口似的.都說沒有人這樣做麵的,多煩啊!

氣餒了,幾乎要放棄蝦籽麵了,不吃便不吃吧!

我的蝦籽麵就是用上好材料, 做足工序.用足夠時間製作,才會這樣好吃啊!

終於找到了一家家庭經營的小小麵作坊;師傅依然堅持著傳統手作的製麵方法,太對我的胃口了,正與師傅磨合著,要調配出自家的味道.

精然蝦籽麵的 Fans 請耐心等一下，也請留意著何時我們能重新生產蝦籽麵。

2013-09-02

蝦子麵供 應暫停，師傅暫不造 了。我暫時也 沒法供應，自家手打的也只能夠做極少量，也不夠供家人享用。我現在食的是農民自家造的手拉麵，加上蝦籽大地 魚粉一樣十分美味；只是要調節一下口感，不是廣東蝦籽麵的食法！






臘腸丶臘味丶臘鴨脾 中秋節後開始供應邀，敬請留意.


深山野生新鮮龍芽百合, 能放雪櫃保存多月, 味道鮮甜無比,最合秋天潤肺養氣, 9 月能採了, 只接受預訂;  約$50 /個 (未定價,要看掘出來有多大個頭)

Caspian Sea yogurt 及 Kefir yogurt 已開始供應;

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雲南火腿片到了.

野生玉竹到了

野生黨參到了, 這次的黨參十分好, 比較粗身, 只有少量.

野生雪耳到了;

今年雨水太多, 沒法曬冬瓜乾,手上只有數包上年曬的,請留意!

今年沒有收到仁棯, 故手上只有已造好的十多瓶子薑仁棯醬, 要待明年6月方能再造;